2月13日（金）

ごはん　　牛乳　　さばの味噌だれがけ　　ほうれん草のごまあえ　　きりたんぽ汁

今日は日本味巡りで秋田県の郷土料理です。秋田県は冬にはたくさんの雪が降る豪雪地帯です。そのため寒さで冷えた体を温める鍋料理が多くあります。今日はきりたんぽ汁にしました。潰したご飯を棒に巻き付けて火であぶったものを「たんぽ」と言い、「たんぽ」を鍋に入れるために切ったものを「きりたんぽ」と言います。旨みたっぷりの汁を吸ったきりたんぽは柔らかくておいしいです。