2月27日（金）

ごはん　　牛乳　　鶏のからあげ　　かき菜のおひたし　　呉汁

今日は群馬県の郷土料理で呉汁です。大豆を水に浸し、すり潰した汁を「呉」と呼び、「呉」を入れた汁を呉汁と言います。栄養たっぷりの汁です。

また、今日は福島保全会の方から提供いただいたかき菜のおひたしです。群馬県特有の野菜で、芽を出した柔らかい葉の部分を手で摘みかくことからこう呼ばれるようになりました。この時期ならではの野菜です。