今日は中央小のリクエストで「鶏のからあげ」です。外はカリカリ、中はジューシーなから揚げはとても人気でリクエストも多くいただきます。今日は約５８００個もの鶏肉を揚げました。朝一番に納品された鶏肉にしょうゆ、にんにく、しょうが、酒で下味をつけます。そのあと余分な水分をとってから、片栗粉と小麦粉を混ぜたものにまぶして油で揚げます。調理員さんが心を込めて揚げてくれました。