「食育」を目的に地場産を取り入れる取り組みをしています。
福島の大根を南玉の伊藤さんにお願いして使わせてもらいました。
使用日が月曜日だったため日曜の午前中から収穫し、洗ったものを納品してもらいました。日曜日は怪しい空模様…お天気を見ながらの作業です。
農家の方のご苦労に頭が下がります。大切に調理させていただきます。