５月１２日（木）

ごはん　牛乳　揚げぎょうざ　ホイコーロー　わかめスープ


今日は春キャベツをたっぷり使ったホイコーローです。
ホイコーローは中国の料理で日本とは作り方がちょっと違います。

「回鍋肉」は「鍋に戻す」という意味があり、
本場では一度茹でた豚肉を冷ましてから薄切りにして、
もう一度鍋に戻して葉ニンニクと炒める料理だそうです。

日本では葉ニンニクが手に入りにくいのでキャベツを使って
甘辛いみそダレで炒めて作るのが一般的になったそうですよ。
ごはんが進む味付けになりました。



【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出