１０月８日（水）

ごはん　　牛乳　　あじフライ　　肉じゃが　　豆腐とわかめの味噌汁

今日はお味噌汁です。給食では味噌汁やすまし汁、うどんの汁を作る時には出汁をとっています。今日は煮干しから出汁をとりました。煮干し以外にも鰹、鯖、昆布などからだしをとるときもあります。手軽に顆粒だしを使うこともできますが、出汁をとったほうが味も香りも格段に良くなります。