１０月１５日（水）

キムタクごはん　　牛乳　　海鮮シューマイ　　高野豆腐の味噌汁

今日はキムタクごはんです。キムタクごはんは「キムチ」と「たくあん」のことです。長野県塩尻市の学校給食で出され、そこから全国に広がりました。長野県は全国的にお漬物が有名な地域ですが、子供たちの漬物離れが増え、なんとかおいしく漬物を食べてもらいたいという思いから考えられた献立だそうです。キムチの辛さを抑えるためにつぼ漬けを使って甘みをだすのがポイントです。