2月16日(月)

ごはん　　牛乳　　焼きしゅうまい　　春雨サラダ　　麻婆豆腐

今日は麻婆豆腐です。今日は豆腐は全部で約1000丁です。パックを開けるのも、切るのも、下茹でするのもすごい量です。包丁で切るときには、４丁ほどの豆腐を並べて一気にきります。下茹でをすると豆腐が崩れにくく、おいしく綺麗に仕上がります。