今日は「和食給食の日」でした。
煮干しとかつおの厚削り節でしっかりとだしをとりました。
だしをとった後のにぼしと鰹節です。
玉ねぎネット（20kg入る）に2つ…もったいない気もしますが、
３，３００食分（約８００リットル）のだしを出してくれました。
しっかり仕事をしてくれたことに感謝しつつ…。