５月１６日（水）

ごはん　牛乳　肉シュウマイ　ジャージャン豆腐　ワンタンスープ


今日はジャージャン豆腐（生揚げのみそいため）でした。生揚げはスライサーという機械で切ることが多いのですが、機械で切ると潰れやすいのできれいに仕上がりません。調理員さんに相談すると、「手で切りましょう」と言ってくれました。５２０枚のなまあげを１枚１４等分にしてくれました。おかげで角がしっかり残ったきれいな仕上がりになり、口当たりも良かったです。


【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出