８月２９日（水）


ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　鉄火みそ　豆腐入りかきたま汁


今日は群馬県の郷土料理「鉄火みそ」です。「あぶらみそ」ともいいます。なすがメインの料理です。給食でたんぱく質もとれるように豚肉を入れましたが、家庭では野菜と味噌だけで作ることが多いようです。なすは油との相性がバッチリです。たっぷり油を使った夏の栄養補給にはもってこいの料理は昔の人の知恵がたくさん詰め込まれています。



【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検