給食で人気のキーマカレーのレシピを紹介します！
給食では、野菜をたくさん入れたり、高野豆腐を入れたりしてヘルシーかつ栄養満点のキーマカレーに仕上げています♪

＜材料＞４人分
・豚肉　　　１５０ｇ　　　　・高野豆腐　８ｇ
・セロリ　　２０ｇ　　　　　　・にんにく　少々
・赤ワイン　小さじ１　　　・油　　　　小さじ２
・玉ねぎ　　大１個　　　　・人参　　　１/２本
・ピーマン　１個　　　　　・コーン缶　２５ｇ
・すりおろしりんご　小さじ１
・ケチャップ　　　　小さじ１　　　
・ウスターソース　　大さじ１/２
・カレールウ　　　　９０g程度
・水　適量


＜作り方＞
　１．高野豆腐は水で戻した後、みじん切りにする。
　２．他の野菜もすべてみじん切りにする。
　３．鍋に油を入れて熱して、にんにく、ひき肉、高野豆腐、セロリを炒める
　４．赤ワインを加えて混ぜて、肉に火が通ったら残りの野菜を入れて炒める。
　５．水をひたひたくらい入れて煮る。
　６．野菜に火が通ったら、調味料をすべて加えてさらに煮こんで、できあがり。