給食バージョンのスコーンを紹介します。

（基本１０個分）　
　 　
○小麦粉　　　　　２００ｇ　　　　
○ベーキングパウダー　７ｇ　　　　
○スキムミルク　　　３０ｇ　　　　　
○砂糖　　　　　　　３０ｇ　　　　　　
○塩　　　　　　　　　１ｇ　　　　　　　　　
溶かしバター　　　　５０ｇ　　　　　　
牛乳　　　　　　　　７０ｇ　　　　　　
ミルクチョコレート　６０ｇ　　

（作り方）
１．○の粉類をあわせてふるっておく。
２．１に溶かしたバターをまわし入れ、ポロポロになるように混ぜる。
３．牛乳を２に入れ、粘りが出ないように混ぜる（むらがあってもOK）
４．チョコチップを加え混ぜる。
５．打ち粉を多めにした台に４を移し、３回たたむようにこねる。（こねすぎないようにする）
６．厚さ１ｃｍ位に伸ばし、適当な大きさに切り分ける。
７．１８０度のオーブンで15〜20分焼く。