今日の給食は、みそ汁に特別な豆腐をつかいました。玉村産の貴重な大豆でつくった「たまむら豆腐」です。豆腐屋さんが、試行錯誤し、給食でも取り扱いしやすいような豆腐に仕上げてくれました。

調理員さんは、パックからひとつずつだして、水にさらしてから、まな板の上に重ねて、食べやすい大きさに切っていきます。煮崩れしにくいよう、いつもより大きめに切ってもらいましたが、思ったよりも形が残ったままきれいに仕上げることができました。

いつもとは違う豆腐のお味、気づいた人はいるでしょうか？？（＾＾）