今日は初めてケアコムさんのさつまいもを使いました。切っている調理員さんの手と比べても分かるとおり、とても大きいものもありました。
　かき揚げの具は、さつまいも・たまねぎ・にんじん・ちくわ・青のりです。全て千切りにして、小麦粉と水と和えます。
　古い揚げ物機を使っているので温度の調整にコツがいりますが、カラッとおいしそうに揚がりました。うどんのつゆにつけてもおいしく食べられそうですね。