今日は初めて作るメニューに挑戦です。あじの切り身にマヨネーズなどで下味をつけて、コーンフレークと粉チーズをまぶして焼きました。予定では冷蔵の切り身が納品されるはずでしたが、連休明けということで冷凍の切り身を使いました。調理室はかなり寒い日でしたが、調理員さんは冷たい魚の切り身をていねいに取り扱いながら作ってくれました。またリベンジしたいと思います。