今日は五目豆です。
大豆は前日から水に浸して・・・なんていうことは最近やめました。
たっぷりの湯を沸かし、洗った大豆をそのまま入れます。火を止めて２０分ほど放置した後、お豆が踊るくらいの火加減で柔らかくなるまで茹でます。
だいたい１時間くらいで茹で上がります。ご家庭でも試して下さい。
ほどよいかみ応えのおいしい煮豆ができますよ。