今日は伊勢崎産ゴーヤを使ったゴーヤチャンプル—を作ります。

丁寧に中のワタを取って、塩もみをしてから下茹でし、
冷たい水で冷やして色鮮やかにしてから、炒めた具材とあわせます。

苦手な子が多いゴーヤですが、夏にとりたい栄養がたくさんつまっています。
おいしく食べられる工夫をたくさんするので
頑張ってチャレンジしてほしいです！