３月の卒業お祝いのケーキにではいちごの調達を町の企画課の方に協力してもらい、玉村産のいちごをトッピングしようと思います。
今日はその試作です。
試作といっても冷凍カットケーキに切ったいちごをのせるだけですが、その裏ではケーキがバットに収まるか、いちごの洗浄・消毒の方法はどうするかなどなど考えなければならないことが山積みです。調理員さんと相談しながら〈かなりわがままをお願いしました）一つずつ詰めていきました。
ケーキの上のいちごがあまりにきれいなので掲載してみました。
３月が楽しみです。