今日は、給食センターで手作りのおこのみ焼きを作ります。
半年前くらいから調理員さんと打ち合わせや試作をし、新メニューとして出しています。
生地をよく混ぜた後に、大きなバットに広げ、スチームコンベクション（焼きと蒸しができる調理機器のこと）で蒸し焼きにしていきます。
焼き上がったお好み焼きは等分に切り分けて、ソースをかけます。
できるだけ同じ大きさに切り分けなければいけないので、難しい作業です。
子供たちの反応や食べ具合を見て、給食メニューに加えるか決めたいと思います！