今日は、センターで手作りのフリッターを作っています。

たらの切り身に、米粉・小麦粉・塩・こしょう・パセリで作ったバッター液をつけて、カラッと揚げました。事前に試作はしたものの、最初はなかなかうまく揚がらずに試行錯誤の午前中でした。味つけも少し改良して、次回はもっとおいしく、もっと上手に作れるようにがんばりたいと思います。手間のかかる作業にもかかわらず、頑張ってくれた調理員さんに感謝です（＾＾）