２月５日（水）

ごはん　牛乳　ビビンバ　小松菜ともやしのナムル　豆腐チゲ

今日の給食は人気のビビンバです。野菜と一緒にもりもりと食べられたでしょうか？ビビンバには、ひき肉と一緒に「たまむらとうふ」のおからが入っています。余分な脂質をカットし、鉄分・食物繊維などが強化できます。

また、１月から給食センターでは鶏ガラからスープをとることに挑戦しています。ラーメン屋さんのスープのように水から鶏ガラを煮て、おいしいスープをとっています。今日の豆腐チゲのスープに使いました。おかげで薄味でも満足感のいく仕上がりになりました（塩分濃度は0.7〜0.8％ほど）。子どもたちや先生の感想も聞きながら、改良していきたいと思います。


【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出