２月６日（木）

ソフトフランス　牛乳　手作りたらフリッター　オリヴィエサラダ　シチー　りんごジャム

　今日は、世界の料理「ロシア」です。ロシアは、国の大きさが日本の４５倍もあります。小麦や大麦などの穀物や、砂糖の原料となる「てんさい」などの生産量がとても多い国です。また、東部の沿岸では漁業がさかんで、タラやニシン、ほっけなどがとれます。日本もロシアからたくさん輸入しています。
　「オリヴィエサラダ」はロシア風のポテトサラダです。「シチー」は、キャベツなどの野菜をつかったスープで、日本でいうみそ汁のような家庭料理です。ザワークラウト（キャベツの酢漬け）を使うこともあるので、今日はキャベツと一緒に酢も入れてみました。うま味が増して、まろやかな仕上がりになったと思います♪フリッターは、ロシアでたくさんとれる「タラ」を使いました。


【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出