給食日記

福島保全会のかき菜

公開日
2020/02/07
更新日
2020/02/07

今日の給食センター

 今日は今年初のかき菜を使います。福島保全会の方が収穫したものを、毎年この時期にセンターに納品してもらい、給食で使わせてもらっています。かきなは「掻(か)いてとる」ことから「かき菜」と呼ぶそうです。
 今日の主菜はから揚げです。6500個ほどの鶏肉の切り身をひとつひとつ揚げていきます。