２月７日（金）

ごはん　牛乳　鶏のからあげ　きんぴら　かきたま汁

　今日の献立は「鶏のからあげ」です。給食のからあげは、しょうゆ・酒・しょうがなどで下味をつけてから、小麦粉・片栗粉の２種類の粉をまぶして、なたね油でカラッと揚げてつくります。小麦粉を衣につかうと、揚げたてはサクッとしていますが、冷めるとしっとりとした食感になります。片栗粉をつかうと、ザクザクッとした竜田揚げのような食感になります。時間がたってもおいしい唐揚げに仕上げるために、給食では両方の粉をまぜてつかうのがポイントです。

【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出