今日のごまみそがらめのさつまいもは玉村産のさつまいもです。おもしろい形のさつまいもありました。

さつまいもと高野豆腐のごまみそがらめは水戻しした高野豆腐を片栗粉をつけて揚げ、素揚げしたさつまいもと一緒に味噌・砂糖・醤油・すりごまで作ったタレでからめました。
甘じょっぱい味がごはんにぴったりです。高野豆腐も揚げると、食べやすく、おいしく食べられます。