今日はきなこ揚げパンを作る様子を紹介したいと思います。
まず、コッペパンをきつね色に揚げていきます。
途中でコッペパンを返して、全体に色がつくように揚げていきます。
揚げすぎてしまうと、色が濃くなってしまうので注意をしながら調理をします。
揚げあがったコッペパンは、温かいうちにきなこをまぶしていきます。
きなこには、砂糖や塩の他にスキムミルクが混ざっています。
味がまろやかになり、カルシウムアップにもなります。
給食の中でも人気のあるメニューで、リクエストも多くもらいます。
水分補給をしっかりして、給食作り頑張ります！