12月10日(火)　背割りコッペパン　牛乳　ウインナーケチャップソース
　　　　　　　ブロッコリーのサラダ　和風クリームシチュー

今日の和風クリームシチューには、ある旬の食材が使われていました。それは里芋です。里芋は中心に親芋ができて、その周りに子芋、孫芋と一つの種芋からたくさんの里芋ができます。今日の里芋は群馬県でとれたものでした。クリームシチューは里芋に合うように、味噌を隠し味に入れています。

ブロッコリーサラダのブロッコリーは、玉村で育ったものです。茎が太いと、おいしいブロッコリーの印だそうです。ブロッコリーはビタミンB1を含んでいるため、疲労回復の効果があります。ビタミンB1はアリシンという栄養素とくっつくと、吸収が良くなります。アリシンはにんにくに含まれているので、ブロッコリーとにんにくを炒めて食べると良いです。

【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出