１０月２日（月）

ごはん　牛乳　卵と鶏肉の２色そぼろ
なめたけ和え　豆腐とわかめのみそ汁


今日から１０月です。
厳しい残暑もようやく落ち着き、気持ち良い秋晴れです。
９月の厳しい暑さや雹の被害で、
なかなか野菜の仕入れが難しいのですが、
今月も群馬の食材がなるべく使えるように頑張りたいと思います。

今日は卵と鶏肉の２色そぼろです。
１００キロの鶏ひき肉を使用しますが、
炒めるときにどうしても塊になってしまって、
そぼろ状にするのがとっても大変です。
調理員さんと試行錯誤して作業していますが、
何か良い方法がないかなぁと勉強の日々です。

今月もおいしくたくさん食べてもらえたら嬉しいです。



【放射能検査】
　平成２４年４月から一般食品の放射性セシウムの基準値は100ｂｑ/kgとなりました。（検査結果で基準値以下の場合は「不検出」という表記となっています。）

分析対象　　　　　　　検査結果
　セシウム１３４　　　　不検出
　セシウム１３７　　　　不検出